Paris-Moskau à la carte
Dinner täglich ab 18 Uhr
Buchbar pro Person sowie für Gruppen bis 20 Personen
Dinner-Menü
Burrata mit süß-sauer eingelegten Früchten
und Mangodressing
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und Käsestange
Terrine vom Helgoländer Hummer und gebratener Jakobsmuschel
mit Avocadocreme und wildkräutersalat
Gebratener Seeteufel
Rote-Bete-Graupen, Hummer-Beurre-Blanc, gerösteter Kräuterseitling
Ofenfrischer Gänsebraten
Rotkohl & Grünkohl, Kartoffelklos mit Maronen gefüllt und Apfel-Gänsesauce
Pochierte Portweinbirne
mit Birnensorbet und Pistaziencrumble
Preis pro Person
6-Gänge Menü
108,00 €
Weinbegleitung
69,00 €
4-Gänge Menü mit Dessert
89,00 €
Weinbegleitung
48,00 €
3-Gänge Menü mit Dessert
69,80 €
Weinbegleitung
39,00 €
Speisen à la carte
Vorspeisen und Salate
Burrata mit süß-sauer eingelegten Früchten und Mangodressing
13,40 €
Rindertatar mit gebeiztem Eigelb, Schnittlauch, Kapern und Schalotten
19,60 €
Terrine vom Helgoländer Hummer und gebratener Jakobsmuschel mit Avocadocreme und Wildkräutersalat
19,90 €
Suppe
Bretonische Fischsuppe mit Garnele
13,80 €
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen und Käsestange
13,80 €
Hauptgerichte
Kürbisgnocchi in Kokossauce mit Rosenkohl
25,50 €
Gebratener Seeteufel, Rote-Bete-Graupen, Hummer-Beurre-Blanc, gerösteter Kräuterseitling
36,80 €
Ofenfrischer Gänsebraten, Rotkohl & Grünkohl, Kartoffelklos mit Maronen gefüllt und Apfel-Gänsesauce
42,50 €
Rosa gebratenes Rinderfilet mit Kartoffel-Lauch-Pürée, grüne Bohnen, Birne, Pancetta, Portwein-Jus
44,90 €
- mit gebratener Foie gras
+ 7,00 €
Käse und Desserts
Auswahl an Rohmilchkäse von Maître Affineur Volker Waltmann
17,00 €
Hausgebackene Lebkuchen mit Vanille und Quitten-Coulis
13,80 €
Pochierte Portweinbirne mit Birnensorbet und Pistaziencrumble
13,80 €
Weinempfehlungen
2023 Sauvignon Blanc «Kalk und Kreide», Weingut Tement, Steiermark
0,75 l / 66,00 €
2021 Syrah AOC Valais, Weingut Alber Mathier, Wallis
0,75 l / 56,00 €
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