Restaurant Paris-Moskau • Alt-Moabit 141 • 10557 Berlin

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Restaurant PARIS-MOSKAU - À la carte Menü Paris-Moskau

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Menüvorschläge:

Menüs für Gruppen ab 8 Personen


Menüs à la carte:

Paris-Moskau à la carte Mittag | Paris-Moskau à la carte Abend

Menüvorschläge
im Januar / Februar 2019

Täglich ab 18:00 Uhr
Für Gruppen ab 8 Personen und auf Vorbestellung buchbar




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Vorspeise | Starter

Getrüffelte Schwarzwurzelsuppe

Truffled salsify soup

Borschtsch (mit Rindfleisch)
Borschtsch
with beet root and beef

Wildenten-Pâte
mit eingelegtem Kürbis und Kernöl
Duck-game pâté
with marinated pumpkin and seed oil

 

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Zwischengang | Intermediate course

Geräucherte Entenbrust
mit Topinambur
Smoked duck breast
with jerusalem artichokes

 

Zanderfilet an Gemüselinsen
und Tomaten-Kräuter-Fond
Pike perch
with lentils and tomato-herb broth

 

Sülze vom Tafelspitz
und Stopfleber und Salatbouquet
Jellied beef
and foie gras terrine with salat

 

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Hauptgang | Main Course

Brassato
al Barolo (geschmortes Rind)
Beef
in red wine

 

Lachsfilet auf Kartoffel-Lauch-Püree
und Artischocken
Salmon filet, potato-leek mash
and artichokes

 

Eine halbe brandenburgische Landente
mit Rotkohl und Serviettenknödeln
Roast duck
and braised red cabbage and dumpling

 

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Dessert

Birnen-Marzipan-Tarte
mit Nuss-Eis und Butterscotch-Sauce
Pear-marzipan tart, nut ice cream
and butter-scotch-sauce


Mousse von Bratapfel
mit Quarkkeulchen und Rum-Rosinen-Eis
Roasted apple mousse
with quark dumpling and rum-raisin ice cream


Créme Brûlée
mit Valrhona-Schokolade
Crème Brûlée
and Valrhona chocolate




3 Gänge / 3-courses
45,00 €

4 Gänge / 4-courses:
54,00 €

Menüvorschläge
im März / April 2019

Täglich ab 18:00 Uhr
Für Gruppen ab 8 Personen und auf Vorbestellung buchbar




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Vorspeise | Starter

Kartoffel-Lachsterrine
mit Zitronenschmand und Kräutersalat
Potato-salmon-terrine
with lemoncream and herbal salad

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Spinat-Parmesan-Suppe
Spinach-parmesan-soup

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Zwischengang | Intermediate course

Zanderfilet an Gemüselinsen
und Tomaten-Kräuter-Fond
Pike perch on vegetable lentils
and tomato-herbal-fond

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Hauptgang | Main Course

Lammrückenfilet unter der Kräuterkruste
auf Artischocken mit Bohnen-Kartoffel-Ragout
Lamb loin with herbal crust on artichokes

and bean-potato-ragout

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Kabeljau (Skrei) auf Kürbispürrée
mit Wildkräutersalaten und confierten Kirschtomaten
Cod with mahed pumpkin
wild herb lettuce, confit cherry tomatoes

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Dessert

Grießflammeri
mit Rhabarber-Erdbeer-Schmand-Eis
Emolina flummery

with rhubarb-strawberry-sour cream-ice cream

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Trio von Rohmich-Käse
mit Chutney und Nüssen
Cheese selection

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3 Gänge / 3-courses
45,00 €

4 Gänge / 4-courses:
54,00 €

Stand: Januar 2019, alle Preise in Euro, Änderungen und Irrtümer vorbehalten


Restaurant PARIS-MOSKAU
Alt-Moabit 141 • 10557 Berlin
Tel.: 030 394 20 81 • Fax: 030 394 26 02
E-Mail: restaurant@paris-moskau.de

Unsere Öffnungszeiten
Montag bis Samstag ab 18:00 Uhr
Montag bis Freitag 12:00 - 15:00 Uhr
Sonntag Ruhetag (nur auf Anfrage)



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