Paris-Moskau
Silvester Special Menü



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0,1l Glas Moet Chandon Champagner
aus der Magnum Flasche

Ceviche von der Sylter Auster
Süßkartoffelchips

Getrüffelte Selleriesuppe
geräucherter Lachs, Kaviar

Keule vom Stubenküken mit Haselnußfüllung
Topinamburpürée, Estragonschaum

Blutorangensorbet
mit Champagner

Hirschrücken mit Wacholder-Honig Kruste
gebackene Kastanienpolenta, Mangold

Weißes Schokoladeneis
Pistaziencrunch Ananasragôut



Preis pro Person
6-Gänge-Menü
148,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen 16 € pro Person




0,1l Glas Moet Chandon Champagner
aus der Magnum Flasche

Rote Bete Tatar
mit Feldsalat

Getrüffelte Selleriesuppe
mit geröstetem Pumpernickel

In Kürbiskernöl gebackener Tofu
Topinamburpürée

Blutorangensorbet
mit Champagner

Pilzstrudel
Kastanienpolenta, Mangold

Weißes Schokoladeneis
Pistaziencrunch Ananasragôut



Preis pro Person
6-Gänge-Menü
128,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen 16 € pro Person





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