PARIS-MOSKAU
Frühlingshafte Menü­vorschläge

täglich ab 18 Uhr

Auf Vorbestellung buchbar für Gruppen ab 8 Personen

Bitte bestellen Sie ein Menü für Ihre Veranstaltung. Optionen und Auswahlmenüs werden extra berechnet.
Sonderwünsche, Unverträglichkeiten sowie Allergien werden von unserem Küchenchef gerne angepasst.
Bitte teilen Sie uns diese spätestens 24 Stunden vor der Reservierung mit.

Menü I

Gänseleberterrine Chicorée
und Orangendressing

Geschäumte Bärlauchsuppe
mit gebratener Garnele

Lammcarrée mit Kräuterkruste
Lorbeerjus, Ratatouille und Kartoffelstamp

Rüblikuchen
Rhabarber Weißes Schokoladeneis

Preis pro Person
4-Gänge Menü
89,00 €

3-Gänge Menü mit Dessert
74,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 14 € pro Person

Menü II

Geräucherte Makrele
Blumenkohl und Meerrettich Pana Cotta Radieschen

Selleriesuppe
mit Pumpernickel Knödel

Gebratener Saibling
Senfsauce, Senfsaat, Blattspinat Pastinakenpürrée

Himmel und Erde
Rote Bete und Birnensorbet Schokoladenerde

Preis pro Person
4-Gänge Menü
79,00 €

3-Gänge Menü mit Dessert
65,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 14 € pro Person

Menü III

Geschäumte Bärlauchsuppe
mit gebratener Garnele

Geschäumte Bärlauchsuppe
mit gebratener Garnele

Brust und Keule vom Stubenküken
Kerbelschaum, Saubohnen, Süßkartoffelpürrée Konfierte Kartoffeln

Rüblikuchen
Rhabarber Weißes Schokoladeneis

Preis pro Person
4-Gänge Menü
82,00 €

3-Gänge Menü mit Dessert
68,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 14 € pro Person

Menü IV

Variation von der Karotte
Curryschaum, Koriander Vinaigrette

Braisierter Radiccio
im Tomatensud Beluga Linsen

Cassoulet von Topinambour Bohnen
und Frühlingsgemüse

Himmel und Erde
Rote Bete und Birnensorbet Schokoladenerde

Preis pro Person
4-Gänge Menü
76,00 €

3-Gänge Menü mit Dessert
60,00 €

Extra Käseplatte zum Teilen als 4./5. Gang 14 € pro Person

Stand: , alle Preise in Euro,
Änderungen und Irrtümer vorbehalten.
Alle Vorschläge dienen zur Anregung und verändern sich nach Jahreszeit und Marktangebot.